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うま馬のこだわり

うま馬のラーメンはなぜおいしいのか

  • 戦前からあった、博多初のらーめん店「三馬路(さんまろ)」の味を気軽にご家庭でお楽しみいただけます。
  • 店以外では不可能と思われていた、その「幻の味」を幾度も試行錯誤を重ね、遂に再現することが出来ました。
  • 麺はこだわりの平打ち特製麺。スープは厳選されたとんこつを使い独自の製法でじっくり仕上げました。
  • 懐かしくも、今食べるとモダンな醤油の香り引き立つとんこつ味です。
うま馬は創業昭和28年博多らーめんのルーツ
幻の名店「三馬路(さんまろ)」の味を受け継ぐお店です。
  • うま馬のらーめんスープは、純粋な豚骨スープにもかかわらず白濁していません。
  • まず豚骨を一回茹でたあとに取り出してさらに水洗いして血抜き・アク抜きをしっかりしてスープを取ります。
  • そして、じっくりと長時間をかけて煮込んでいきます。
    その結果濁りの少ないおいしいスープができるのです。
    脂分は、純粋に骨から深み出してくるものだけで余計なラードは加えていません。カロリーが低くコラーゲンが豊富な極めてヘルシーなスープです。
  • 麺は「三馬路(さんまろ)」から受け継ぐ伝統の平麺、どうぞ博多らーめんのルーツの風味を心ゆくまでお楽しみください。
麺は平打ちの特製麺
モダンな醤油の香り引き立つとんこつ味です
源流(げんりゅう)博多ラーメン 3食入
本体価格 1,200円 送料別
※別途消費税がかかります。
【原材料】
◆麺:小麦粉(アメリカ・カナダ)、食塩、酒精、かんすい、クチナシ色素
◆スープ:ポークエキス、調整ラード、みりん、還元水飴、醤油、ゼラチン、食塩、オニオンパウダー、こしょう、酵母エキス、にんにく、生姜、セルロース、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(グァーガム)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、ゼラチンを含む)
内容量:麺100g×3食、スープ80g×3食
賞味期限:製造年月日より2ヶ月(賞味期限は袋の裏に記入)
保存方法:高温多湿を避け冷暗所にて保存してください。
使用上の注意:開封後はお早めにお召し上がりください。
調理方法:商品内に記載